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题名:
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酿酒技师指南 niang jiu ji shi zhi nan / (英)贝 利(Berry,C.J.J.),(英)特 纳(Turner,B.C.A.)著 , 金其荣等译 |
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ISBN:
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7-5019-0802-8 价格： CNY3.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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225页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 1990.8 |
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内容提要:
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本书介绍了生产优质果酒、蜂蜜酒、蔬菜酒和啤酒的基本原理、原料配方、所需设备和加工过程。 |
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主题词:
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酿造酒 英国 |
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中图分类法:
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TS261.4 版次： |
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其它题名:
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Winemaker's companion |
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主要责任者:
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贝利 bei li 著 |
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主要责任者:
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特纳 te na 著 |
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主要责任者:
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金其荣 jin qi rong 译 |
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附注:
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书名原文:Winemaker's companion |
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附注:
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其他题名：Winemaker's companion |
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补充题名:
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酿酒 技师 指南 |
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科图分类法:
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83.62073 版次： |
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索书号:
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TS261.4/7092 |