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题名:
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低度酒制作技术 [ D] di du jiu zhi zuo ji shu / 沈国坤，蒲 青编著 , |
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ISBN:
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7-5364-0383-6 价格： CNY1.25 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 1988.1 |
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内容提要:
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本书阐述了低度白酒的制作原理，详尽介绍了制作的关键技术，原料的选用和处理、工业化生产流程。 |
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主题词:
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白酒 生产工艺 |
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中图分类法:
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TS262 版次： |
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主要责任者:
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沈国坤 shen guo kun 编著 |
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主要责任者:
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蒲青 pu qing 编著 |
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补充题名:
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低度酒 制作 |
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科图分类法:
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83.6265 版次： |
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索书号:
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TS262/3115 |