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题名:
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酒曲生产实用技术
jiu qu sheng chan shi yong ji shu
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景 泉等编
,
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ISBN:
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7-80044-202-0
价格：
CNY2.70
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语种:
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chi
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载体形态:
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269页
19厘米
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国食品出版社
出版日期：
1988.12
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内容提要:
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本书包括酒曲的起源、发展、分类及其应用等内容。
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主题词:
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酒曲
生产工艺
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中图分类法:
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TS262
版次：
1980
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主要责任者:
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景泉
jing quan
编
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补充题名:
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酒曲 生产 实用
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科图分类法:
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83.621
版次：
1974
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索书号:
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TS262/6096
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