|
题名:
|
鸡尾酒及调制 ji wei jiu ji diao zhi / 卢溧环编著 , |
|
ISBN:
|
7-5323-1884-2 价格： CNY2.55 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
239页 19厘米 |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 1990.9 |
|
内容提要:
|
本书系统地介绍鸡尾酒的有关知识、调料、点缀饰物、酒具、调制技术以及金酒、威士忌、兰姆、白兰地等千余种鸡尾酒的配方和调制顺序,还介绍了啤酒、冷饮、热饮等饮料近百种。 |
|
主题词:
|
配制酒,鸡尾酒 |
|
中图分类法:
|
TS262.8 版次： |
|
主要责任者:
|
卢溧环 lu li huan 编著 |
|
补充题名:
|
鸡尾酒 |
|
科图分类法:
|
83.6266 版次： |
|
索书号:
|
TS262.8/2011 |