题名:
发酵工业概论   fa jiao gong ye gai lun / 李艳主编 , 张志民等编著
ISBN:
7-5019-2292-6 价格: CNY30.00
语种:
chi
载体形态:
455页 图表 21cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 1999
内容提要:
本书全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征;发酵工业常用菌种及培养;工业微生物基础物质代谢等内容。 
主题词:
工业发酵   概论
主题词:
工业发酵  
中图分类法:
TQ920 版次: 4
主要责任者:
李艳 li yan 主编
次要责任者:
张志民 zhang zhi min 等编著
附注:
并列题名:Introduction to fermentation industry 
索书号:
TQ920/4007