题名:
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发酵工业概论 fa jiao gong ye gai lun / 李艳主编 , 张志民等编著 |
ISBN:
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7-5019-2292-6 价格: CNY30.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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455页 图表 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 1999 |
内容提要:
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本书全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征;发酵工业常用菌种及培养;工业微生物基础物质代谢等内容。 |
主题词:
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工业发酵 概论 |
主题词:
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工业发酵 |
中图分类法:
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TQ920 版次: 4 |
主要责任者:
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李艳 li yan 主编 |
次要责任者:
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张志民 zhang zhi min 等编著 |
附注:
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并列题名:Introduction to fermentation industry |
索书号:
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TQ920/4007 |