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题名:
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食品系统研究 shi pin xi tong yan jiu / (日)斉藤 修，安玉发编著 , |
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ISBN:
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7-109-10455-9 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书收录了日本食品系统研究的代表性论文。全书分为上下两篇，上片主要从不同角度对食品系统学的研究和日本食品系统学会的建立和发展做出了贡献；下篇介绍了在食品系统理论指导下，结合中国农业和食品产业现状开展研究的部分成果。 |
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主题词:
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食品工业 |
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主题词:
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食品工业 |
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中图分类法:
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F407.82-53 版次： 4 |
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主要责任者:
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斉藤 修 qi teng xiu 编著 |
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主要责任者:
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安玉发 an yu fa 编著 |
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附注:
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国家211重点学科建设 |
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附注:
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并列题名：Food system research |
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责任者附注:
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斉藤 修(1951-)，千叶大学园艺学部本科毕业，现为千叶大学园艺学部教授。 |
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责任者附注:
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安玉发(1955-)，现为中国农业大学经济管理学院副教授、博士研究生导师。著有《农产品市场营销理论与实践》等著作。 |
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索书号:
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F407.82-53/0227 |