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题名:
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中国特种茶加工 zhong guo te zhong cha jia gong / 黄友谊，杨坚编著 , |
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ISBN:
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7-109-09087-6 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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323页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书是目前国内第一次全面系统地介绍中国特种茶的图书，尤其专门对杜仲茶、银杏茶、绞股蓝茶、苦丁茶、老鹰茶、甜茶、虫茶等特种茶的开发现状、植物学特性、功能活性成分、保健功能、加工技术(初加工技术、再技工技术、深加工技术)等方面进行了详细地总结论述，对特种茶的生产实践具有很强的指导性和可操作性。 |
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主题词:
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茶叶加工 |
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中图分类法:
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TS272 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄友谊 huang you yi 编著 |
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主要责任者:
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杨坚 yang jian 编著 |
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索书号:
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TS272/4043 |