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题名:
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瓶装水生产技术 ping zhuang shui sheng chan ji shu / (美)郭明若等编著 , |
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ISBN:
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7-5019-5286-8 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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341页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书主要介绍瓶装水的市场状况、定义、分类标准，瓶装水加工工艺操作，质量管理，微生物学特性等内容。 |
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主题词:
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矿泉水 食品加工 |
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主题词:
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矿泉水 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS275.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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郭明若 guo ming ruo 编著 |
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索书号:
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TS275.1/0204 |