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题名:
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餐饮经营管理实战与培训 can yin jing ying guan li shi zhan yu pei xun / 邹金宏编著 , |
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ISBN:
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7-5047-2347-9 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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342页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国物资出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书分为4章，主要内容有：经营管理实战基础知识、经营管理实战高级知识、厨房管理实战知识、综合管理实战知识等。 |
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主题词:
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餐厅 商业经营 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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邹金宏 zou jin hong 编著 |
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附注:
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并列题名：The meal drinks the management |
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索书号:
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F719.3/2210 |