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题名:
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水产品安全性 shui chan pin an quan xing / 林洪主编 , 周德庆等副主编 |
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ISBN:
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7-5019-4576-4 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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320页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书共分为八章，主要包括水产品质量安全法规、标准语管理，化学污染对水产品的危害，生物污染对水产品的危害，渔业生产技术与水产品安全性，水产品加工的安全性等内容。 |
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主题词:
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水产品 食品卫生 |
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主题词:
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水产品 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 主编 |
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次要责任者:
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周德庆 zhou de qing 副主编 |
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附注:
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全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
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责任者附注:
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林洪，中国海洋大学教授。 |
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索书号:
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R155.5/4914 |