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题名:
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食品杀菌新技术 shi pin sha jun xin ji shu / 徐怀德，王云阳主编 , 王云阳等编 |
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ISBN:
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7-5023-4955-3 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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454页 图表 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书结合生产实践系统的阐述了现代食品工程中应用的各种杀(除)菌技术的特点、原理及应用。 |
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主题词:
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食品卫生 灭菌 |
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主题词:
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食品卫生 |
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主题词:
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灭菌 |
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主题词:
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技术 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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徐怀德 xu huai de 主编 |
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主要责任者:
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王云阳 wang yun yang 主编 |
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次要责任者:
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王云阳 wang yun yang 编 |
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索书号:
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TS201.6/2904 |