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题名:
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餐厅开业须知 can ting kai ye xu zhi / 方志华，张梅编著 , |
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ISBN:
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7-306-02547-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 中山大学出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书共十六章，主要包括现代餐饮业概述，投资前对餐饮市场的调查，理性的资金投入预测，预测投资回报期，全程筹备工作内容，设定经营三大指标，科学的餐厅选址定位因素等内容。 |
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主题词:
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餐厅 商业经营 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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方志华 fang zhi hua 编著 |
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主要责任者:
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张梅 zhang mei 编著 |
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责任者附注:
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方志华，毕业于广东酒店管理专业，从事五星级酒店的高层管理策划工作。 |
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索书号:
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F719.3/0234 |