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题名:
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饮品制作与饮品店经营全攻略 yin pin zhi zuo yu yin pin dian jing ying quan gong lue / 尹剑峰主编 , |
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ISBN:
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7-5017-7638-5 价格： CNY25.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国经济出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书不但介绍了饮品店从选址、融资、装修、营销到内部经营管理等的一整套操作流程与技巧，还着重介绍了饮品的配方与制作，包括：果汁、蔬菜汁、凉茶、冰沙、冰淇淋等的配方与制作技巧。 |
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主题词:
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饮料 制作 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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主题词:
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饮料 |
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主题词:
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制作 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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TS275 版次： 4 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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尹剑峰 yin jian feng 主编 |
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索书号:
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TS275/1017 |