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题名:
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酒吧服务员工作手册 jiu ba fu wu yuan gong zuo shou ce / 姜玲, 贺湘辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-80728-485-7 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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162页 图表 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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全书分为开吧前准备、迎接宾客、酒吧服务、烈酒服务、葡萄酒服务、啤酒服务、酒水服务、结账、送客、结束酒吧营业等十个方面。全面涵盖酒吧服务工作流程图、服务工作细则、服务工作的操作标准及说明等。 |
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主题词:
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餐厅 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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姜玲 jiang ling 主编 |
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主要责任者:
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贺湘辉 he xiang hui 主编 |
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附注:
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并列题名：Bartender workbook |
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索书号:
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F719.3-62/8018 |
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索书号:
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F719.3/8018 |