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题名:
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绚丽花卉蛋糕 xuan li hua hui dan gao / 席豪等主编 , |
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ISBN:
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978-7-5025-9990-4 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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58页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007.6 |
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内容提要:
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本书以图片搭配简要文字说明详细介绍了55例花卉蛋糕裱花技术分步图解和造型，图片丰富，创意独特，详解难点。“花语”部分对话的形态，喻意等内容的介绍，为同类书作少有，可满足顾客的高级需求。 |
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主题词:
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糕点 制作 |
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主题词:
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糕点 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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席豪 xi hao 等主编 |
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责任者附注:
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北京市唐人美食职业技能培训学校组织编写 |
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索书号:
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TS213.2/0220 |