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题名:
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羊味羊趣 yang wei yang qu / 张仁庆，王振宇主编 , |
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ISBN:
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978-7-5091-1262-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民军医出版社 出版日期： 2007.10 |
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内容提要:
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羊肉性温、味甘，益气血，补虚损，温元阳，御风寒，滋养强壮。羊肉味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的欢迎。在我国，有悠久的吃羊肉的历史，并有许多吃羊肉的佳话和典故。本书详细介绍了许多与羊有关的知识以及羊肉的烹调技法，是一本吃羊肉、寻典故、学历史的食文化好书。 |
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主题词:
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羊肉 菜谱 |
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主题词:
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羊肉 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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其它题名:
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烹羊经典菜肴 |
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主要责任者:
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张仁庆 zhang ren qing 主编 |
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主要责任者:
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王振宇 wang zhen yu 主编 |
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附注:
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其他题名：烹羊经典菜肴 |
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责任者附注:
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张仁庆(1955-)，法学硕士学位，中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、国家级中式烹调评委、中国食文化丛书主编。 |
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索书号:
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TS972.125/1320 |