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题名:
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美味面点400种 mei wei mian dian 400 zhong / 中国人民解放军空军后勤部军需部编 , |
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ISBN:
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7-80022-200-4 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,291页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006.7 |
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内容提要:
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本书对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍。所列400种面点，汇集了各地名点及风味小吃的精华。 |
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主题词:
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面点 食谱 中国 |
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主题词:
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面点 |
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主题词:
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食谱 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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版次:
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第2版 |
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附注:
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本书获“当代军人喜爱的军版图书”三等奖 |
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主要团体责任者:
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中国人民解放军空军后勤部军需部 zhong guo ren min jie fang jun kong jun hou qin bu jun xu bu 编 |
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索书号:
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TS972.1/6220=2 |