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题名:
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炖涮一锅鲜 dun shuan yi guo xian / 刘自华主编 , 解丽娟等编著 |
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ISBN:
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7-5082-3933-4 价格： CNY17.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,265页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006.3 |
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内容提要:
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本书详细讲述了炖涮一锅鲜菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书按原料分为六大类，共有261个品种。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘自华 liu zi hua 主编 |
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次要责任者:
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解丽娟 jie li juan 编著 |
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索书号:
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TS972.182/0004 |