题名:
新编牛羊肉菜   xin bian niu yang rou cai / 刘自华主编 , 解丽娟等编著
ISBN:
7-5082-3934-2 价格: CNY16.50
语种:
chi
载体形态:
12,251页 彩图 21cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 金盾出版社 出版日期: 2006.3
内容提要:
本书以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料,详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。 
主题词:
牛肉   菜谱
主题词:
羊肉   菜谱
主题词:
牛肉  
主题词:
羊肉  
主题词:
菜谱  
中图分类法:
TS972.125 版次: 4
主要责任者:
刘自华 liu zi hua 主编
次要责任者:
解丽娟 jie li juan 编著
补充题名:
牛羊肉菜 
索书号:
TS972.125/0004