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题名:
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肉类加工机械 rou lei jia gong ji xie / 李满林主编 , 张国治等副主编 |
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ISBN:
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7-5025-8352-1 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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343页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2006.5 |
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内容提要:
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本书主要介绍了各种肉类加工机械。按照肉类仪器工业原料和产品种类以及加工工艺进行分类，包括三部分内容：畜牧屠宰分割机械、熟肉制品加工机械、肉制品深加工设备及辅助设备。 |
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主题词:
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肉类 食品加工设备 |
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主题词:
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肉类 |
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主题词:
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食品加工设备 |
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中图分类法:
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TS251.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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李满林 li man lin 主编 |
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次要责任者:
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张国治 zhang guo zhi 等副主编 |
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索书号:
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TS251.3/4014 |