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题名:
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食品加工机械与设备 shi pin jia gong ji xie yu she bei / 肖旭霖编著 , |
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ISBN:
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7-5019-3377-4 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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382页 图表 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2000.9 |
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内容提要:
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本书积作者数十年来食品机械课程教学、科研经验及多年积累的各类食品机械资料、按加工性质对食品加工机械与设备的结构原理、使用、维护、配套与选用进行系统的论述，以帮助广大读者系统的掌握此学科的基本内容，并在实际中灵活运用。 |
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主题词:
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食品加工 机械 |
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主题词:
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食品加工设备 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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机械 |
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中图分类法:
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TS203 版次： 4 |
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主要责任者:
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肖旭霖 xiao xu lin 编著 |
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附注:
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国家“九五”重点图书 |
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索书号:
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TS203/9200 |