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题名:
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现代肉制品加工实用技术手册
xian dai rou zhi pin jia gong shi yong ji shu shou ce
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王卫主编
,
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ISBN:
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7-5023-3971-X
价格：
CNY30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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25,652页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学技术文献出版社
出版日期：
2002
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主题词:
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肉制品
食品加工
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主题词:
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肉制品
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS251.4
版次：
4
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主要责任者:
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王卫
wang wei
主编
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索书号:
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TS251.4/1017
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