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题名:
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食品科学与技术专业英语 shi pin ke xue yu shu zhuan ye ying yu / 包怡红主编 , 王远亮等副主编 |
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ISBN:
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978-7-5603-2293-3 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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332页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 哈尔滨工业大学出版社 出版日期： 2007.8 |
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内容提要:
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本书共分为4个单元，包括：食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术，不仅涉及食品科学、三大能量物质、食品营养、食品工艺、食品工程，还涉及食品微生物和生物技术在食品中的应用等内容。 |
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主题词:
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食品 英语 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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英语 |
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中图分类法:
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H31 版次： 4 |
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主要责任者:
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包怡红 bao yi hong 主编 |
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次要责任者:
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王远亮 wang yuan liang 副主编 |
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附注:
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并列题名：English in food science and technology |
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责任者附注:
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本书副主编为：王远亮、赵凯、赵晓亮等 |
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索书号:
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H31/2101 |