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题名:
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食品添加剂知多少 shi pin tian jia ji zhi duo shao / 彭珊珊等编 , |
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ISBN:
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7-5019-5314-7 价格： CNY12.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,213页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006.6 |
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内容提要:
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本书内容包括：食品添加剂的一般知识、防腐剂、食用色素和发色剂、呈味剂、香精香料、营养强化剂、抗氧化剂等。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202.3-44 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭珊珊 peng shan shan 编 |
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附注:
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并列题名：Understanding of food additives |
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索书号:
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TS202.3-44/4217 |