|
题名:
|
保健食品原料手册 bao jian shi pin yuan liao shou ce / 凌关庭主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5025-9475-6 价格： CNY128.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
728页 图表 27cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007.5 |
|
内容提要:
|
本书共分三章。第一章是中国，日本和美国有关“保健食品”和类似“有益于健康的食品”的沿革、政策、分类和发展概况。第二章足按中国规定的“增强免疫力”、“降血脂”、“降血糖”等27类保健食品功能，分别介绍它们的含义、控制标准、评价和检验方法、至2006年3月28日以前所批准的部分物质和部分批准号，以及其他具有这类功能的物质名单。以供研发各类保健食品的人员参考。第三章是根据国内外有关资料，综合介绍547种保健食品原料的中文名称、英文名称、主要成分，化学结构、性状、具体的生理功能和它们的量效关系等有关数据或图表、制法、质量指标、安全性评价等基本参数，并适当介绍已有产品的国家批准号和批准功能，以及生产单位、参考价格和参考资料等。所介绍的各种保健食品原料，包括卫生部2002年所公布的“既是食品又是药品的物品”87种和“可用于保健食品的物品”114种，以及国外使用较广、有具体生理功能参数的品种共547种。比本书初版时的240种增加307种。另附有国家近期颁布的有关法规、规定和中文索引、英文及拉丁文索引。 |
|
主题词:
|
疗效食品 原料 |
|
主题词:
|
疗效食品 |
|
主题词:
|
原料 |
|
中图分类法:
|
TS218-62 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
凌关庭 ling guan ting 主编 |
|
版次:
|
第2版 |
|
索书号:
|
TS218-62/3480=2 |