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题名:
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食品毒理学 shi pin du li xue / 王向东主编 , 李开雄等副主编 |
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ISBN:
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978-7-5641-0458-0 价格： CNY36.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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361页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2007.9 |
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内容提要:
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本书分食品安全性评价原理基础——基础毒理学和食品中常见毒性物质的分析两篇。内容包括：毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运等。 |
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主题词:
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食品 毒理学 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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毒理学 |
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中图分类法:
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R994.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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王向东 wang xiang dong 主编 |
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次要责任者:
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李开雄 li kai xiong 副主编 |
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次要责任者:
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王向东 wang xiang dong 编写 |
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附注:
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并列题名：Food toxicology |
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责任者附注:
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王向东(1957-)，山西师范大学工程学院院长、教授、硕士生导师、校级教学名师。 |
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索书号:
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R994.4/1020 |