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题名:
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食品卫生与检验 shi pin wei sheng yu jian yan / 张拥军主编 , |
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ISBN:
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7-5026-2561-5 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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454页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2007.2 |
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内容提要:
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本书介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析等内容。 |
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主题词:
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食品卫生 食品检验 |
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主题词:
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食品卫生 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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张拥军 zhang yong jun 主编 |
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附注:
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“十一五”高等学校通用教材(食品类) |
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索书号:
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R155.5/1307 |