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题名:
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食品生物技术 shi pin sheng wu ji shu / 王向东，赵良忠主编 , 迟玉杰等副主编 |
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ISBN:
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978-7-5641-0457-3 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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296页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2006.10 |
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内容提要:
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本书主要讲述了生物技术及食品生物技术的定义、发展史、研究内容及应用，大致可分为总论和个论两大板块。 |
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主题词:
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生物技术 应用 |
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主题词:
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生物技术 |
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主题词:
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食品工业 |
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中图分类法:
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TS201.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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王向东 wang xiang dong 主编 |
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主要责任者:
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赵良忠 zhao liang zhong 主编 |
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次要责任者:
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迟玉杰 chi yu jie 副主编 |
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次要责任者:
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于长青 yu chang qing 编著 |
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附注:
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并列题名：Food biotechnology |
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责任者附注:
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王向东(1957-)，山西师范大学工程学院院长、教授、硕士生导师、校级教学名师。 |
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索书号:
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TS201.2/1020 |