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题名:
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食品毒理学 shi pin du li xue / 李建科主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-2579-5 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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378页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2007.2 |
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内容提要:
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本书在系统介绍食品毒理学基本概念、原理的基础上，论述了毒物的体内过程、毒物动力学及毒理机制，介绍了食品安全性毒理学试验方法、安全性评价程序和规划等。 |
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主题词:
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食品 毒理学 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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毒理学 |
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中图分类法:
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R994.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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李建科 li jian ke 主编 |
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附注:
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“十一五”高等学校通用教材(食品类) |
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索书号:
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R994.4/4044 |