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题名:
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食品加工设备选用手册 shi pin jia gong she bei xuan yong shou ce / 刘玉德主编 , |
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ISBN:
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7-5025-9120-6 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2006.8 |
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内容提要:
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本书包括绪论、乳及乳制品加工设备选用、大豆制品加工工艺及设备选用、调味品加工工艺及设备选用等九章内容。 |
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主题词:
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食品加工设备 |
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主题词:
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食品加工设备 |
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中图分类法:
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TS203-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘玉德 liu yu de 主编 |
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附注:
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并列题名：Food processing equipments selection |
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索书号:
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TS203-62/0014 |