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题名:
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软饮料工艺学 ruan yin liao gong yi xue / 高愿军主编 , 王同和等副主编 |
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ISBN:
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7-5019-3661-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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422页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006.3 |
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内容提要:
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本书介绍了软饮料制作的现状、发展、原料、包装、分类及软饮料的生产卫生管理和质量检验等。 |
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主题词:
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饮料 生产工艺 |
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主题词:
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饮料 |
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主题词:
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生产工艺 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 4 |
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主要责任者:
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高愿军 gao yuan jun 主编 |
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次要责任者:
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王同和 wang tong he 等副主编 |
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附注:
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高等职业教育教材 |
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索书号:
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TS27/0227 |