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题名:
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现代食品微生物检测技术 xian dai shi pin wei sheng wu jian ce ji shu / 张伟，袁耀武主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-01037-7 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007.9 |
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内容提要:
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全书分为十一章，主要介绍现代食品微生物检测的相关技术。本书对这些技术的原理及在现实生活中的应用有较为详细的阐述，内容丰富，深入浅出，让学生在掌握基础知识的同时把握现代食品微生物检测技术的最新动态与发展趋势。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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主题词:
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食品微生物 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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张伟 zhang wei 主编 |
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主要责任者:
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袁耀武 yuan yao wu 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”规划教材 |
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索书号:
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TS207.4/1325 |