|
题名:
|
白酒勾兑技术 bai jiu gou dui ji shu / 王瑞明主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5025-9517-3 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
268页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007.4 |
|
内容提要:
|
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成为的构成, 主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。 |
|
主题词:
|
白酒 勾兑 |
|
主题词:
|
白酒 |
|
主题词:
|
勾兑 |
|
中图分类法:
|
TS262.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
王瑞明 wang rui ming 主编 |
|
索书号:
|
TS262.3/1017 |