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题名:
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工业化干燥原理与设备 gong ye hua gan zao yuan li yu she bei / (加)[穆朱姆达]Arun S. Mujumdar著 , 张慜，范柳萍等译 |
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ISBN:
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7-5019-5689-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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244页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007.2 |
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内容提要:
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本书中汇编了近年来作者对干燥理论和实践的系统思考，阐述了工业化干燥的新进展，并探讨了工业化干燥所需的装备保证。 |
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主题词:
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食品加工 工业化 |
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主题词:
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食品加工 干燥 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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工业化 |
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主题词:
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干燥 |
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主题词:
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食品加工设备 |
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主题词:
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化工设备 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS203 版次： 4 |
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中图分类法:
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TQ051.8 版次： 4 |
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主要责任者:
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穆朱姆达 mu zhu mu da 著 |
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次要责任者:
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张慜 zhang min 译 |
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次要责任者:
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范柳萍 fan liu ping 译 |
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附注:
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并列题名：Guide to industrial drying principles equipment and new developments |
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责任者附注:
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穆朱姆达，国际干燥系列会议的常任主席，原加拿大Mcgill大学教授，现新加坡国立大学教授。 |
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责任者附注:
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张慜，江南大学教授，博导。 |
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责任者附注:
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范柳萍，江南大学副教授。 |
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索书号:
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TS205/2297 |