|
题名:
|
安全食品标准与认证 an quan shi pin biao zhun yu ren zheng / 赵晨霞主编 , 黄卫萍副主编 |
|
ISBN:
|
978-7-80209-307-2 价格： CNY23.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
291页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国环境科学出版社 出版日期： 2007.8 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了QS. 无公害食品、绿色食品、有机食品、HACCP、ISO 9000、ISO 14000等安全食品体系的标准与认证的概念、发展历程及前景，主要阐述了安全食品的标准体系、管理体系、认证机构和申报程序，重点说明了生产安全食品的产地环境、安全食品生产技术、安全食品农产品、安全食品包装、标签和贮运标准与认证等方面。 |
|
主题词:
|
食品卫生 高等教育 |
|
主题词:
|
食品检验 质量管理体系 |
|
主题词:
|
食品卫生 |
|
主题词:
|
食品检验 |
|
主题词:
|
质量管理体系 |
|
中图分类法:
|
R155.5 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS207 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
赵晨霞 zhao chen xia 主编 |
|
次要责任者:
|
黄卫萍 huang wei ping 副主编 |
|
附注:
|
高职高专系列教材 食品、园艺等专业 |
|
索书号:
|
R155.5/4020 |