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题名:
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江湖流行菜 [ D] chuan cai peng ren jing dian / 黄小平主编 , |
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ISBN:
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7-80548-754-5 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书针对四川人的口味，介绍当今各种流行菜肴的营养特点、原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对江湖流行菜式特殊的偏爱和烹调需求。 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄小平 huang xiao ping 主编 |
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索书号:
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TS972.18/4000 |