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题名:
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肉蛋及制品质量检验 rou dan ji zhi pin zhi liang jian yan / 曹程明主编 , |
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ISBN:
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7-5026-2427-9 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2006.8 |
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内容提要:
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本书主要介绍肉蛋及制品质量检验技术，内容包括：产品基本知识、检验基本知识、常用分析仪器、产品标准等。 |
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主题词:
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肉制品 食品检验 |
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主题词:
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蛋制品 食品检验 |
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主题词:
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肉制品 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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蛋制品 |
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中图分类法:
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TS251.7 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS253.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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曹程明 cao cheng ming 主编 |
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索书号:
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TS251.7/5097 |