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题名:
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教学菜 jiao xue cai / [包丕满主编] , |
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ISBN:
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978-7-5045-5911-1 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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234页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2007.7 |
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内容提要:
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本书选编了具有广泛代表性的鲁菜菜例。介绍了制作拌、炝、腌类菜肴；制作酱、卤、冻类菜肴；制作酥、卷、灌、熏类菜肴等。 |
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主题词:
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菜谱 职业教育 山东省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.52 版次： 4 |
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其它题名:
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鲁菜 |
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主要责任者:
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包丕满 bao pi man 主编 |
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版次:
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第3版 |
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附注:
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其他题名：鲁菜 |
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索书号:
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TS972.182/2114=3 |