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题名:
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菜点酒水知识 cai dian jiu shui zhi shi / 贺正柏主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-1535-0 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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285页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2007.9 |
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内容提要:
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本书共九章，内容包括烹饪、中国菜、外国菜、菜点开发与创新、饮料、软饮料、蒸馏酒、酿造酒和配制酒。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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食谱 基本知识 |
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主题词:
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饮料 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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食谱 |
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主题词:
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饮料 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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贺正柏 he zheng bo 主编 |
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索书号:
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TS972.1/4016 |