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题名:
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变性淀粉制造与应用 bian xing dian fen zhi zao yu ying yong / 张燕萍主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-00492-5 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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336页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007.7 |
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内容提要:
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本书重点介绍了变性淀粉的生产、性质和应用，列举了大量的淀粉改性与应用的实例，收集了许多变性淀粉的检测方法，同时还对淀粉的其他深加工产品的生产、性质及应用做了介绍。 |
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主题词:
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变性淀粉 生产工艺 |
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主题词:
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变性淀粉 应用 |
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主题词:
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变性淀粉 |
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主题词:
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生产工艺 |
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中图分类法:
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TS236.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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张燕萍 zhang yan ping 主编 |
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版次:
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第2版 |
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索书号:
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TS236.9/1334=2 |