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题名:
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意大利菜点菜高手 yi da li cai dian cai gao shou / 宋建华编著 , |
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ISBN:
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978-7-5323-9062-5 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2007.11 |
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内容提要:
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本书介绍了意大利菜的基本发展过程、主要特点及其对西方世界饮食文化的影响，详细介绍了意大利的点菜和用餐程序、基本菜品和著名菜品，还专章介绍了全球闻名的意大利面、意大利比萨和意大利葡萄酒。另外还介绍了在意大利餐厅用餐的礼仪和注意事项。 |
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主题词:
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饮食 文化 意大利 |
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主题词:
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菜谱 意大利 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.185.46 版次： 4 |
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主要责任者:
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宋建华 song jian hua 编著 |
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责任者附注:
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宋建华，大学文化，现为上海易菁文化策划有限公司副总经理。 |
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索书号:
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TS971/3044 |