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题名:
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朱轶说菜 zhu yi shuo cai / [朱轶著] , |
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ISBN:
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7-5002-2465-6 价格： CNY34.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国盲文出版社 出版日期： 2007.2 |
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内容提要:
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浸在《满汉全席》之中五年，吃遍天下名菜珍馐，尝遍神州八派手艺，窥得名厨独门绝技，悟到饮食真髓真意，此人就是朱轶。 朱轶五年“饮食”，不光弄了一肚子好下水，而且真的取到了食界真经。 这是一本不同寻常的食经。有饱论、补论、滋味论，也有减肥论、取舍论、与食俱进论；有纵欲川菜、火锅非议，还有乱弹私家菜；洋洋几十论，岂止一般烹饪心得? 这是一本非同寻常的菜谱。有燕窝、鱼翅、鲍鱼，也有包子、丸子、四季豆；有烹饪详法，更有独到点评。 朱轶说菜，主厨房的女人要看，爱美食的男人更要看!国中有此口福、见识、体验和心得者能有几人?朱轶说菜，不能不精彩 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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其它题名:
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饱食者的呓语 |
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主要责任者:
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朱轶 zhu yi 著 |
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附注:
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封面题名：朱轶说菜 |
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附注:
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其他题名：饱食者的呓语 |
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责任者附注:
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朱轶，电视台主持人。 |
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索书号:
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TS971/2055 |