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题名:
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山西面食 shan xi mian shi / 孙秀芬主编 , 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写 |
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ISBN:
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978-7-122-02134-2 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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66页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008.5 |
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内容提要:
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本书主要介绍煮焖品种、煎烙品种、蒸炸品种共50例山西面食的配方和制作图解。 |
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主题词:
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面食 食谱 山西省 |
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主题词:
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面食 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要责任者:
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孙秀芬 sun xiu fen 主编 |
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主要团体责任者:
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北京唐人美食职业技能培训学校 bei jing tang ren mei shi zhi ye ji neng pei xun xue xiao 组织编写 |
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索书号:
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TS972.132/1024 |