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题名:
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江南小吃 jiang nan xiao chi / 张凤玲主编 , 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写 |
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ISBN:
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978-7-122-01909-7 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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74页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008.3 |
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内容提要:
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本书主要介绍蒸制品种、煎炸制品种、煮制品种、炒制品种、烤制品种和船点近70例江南小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近年流行的新品种。 |
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主题词:
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食谱 华东地区 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.142.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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张凤玲 zhang feng ling 主编 |
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附注:
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北京市饮食行业协会推荐 |
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主要团体责任者:
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北京唐人美食职业技能培训学校 bei jing tang ren mei shi zhi ye ji neng pei xun xue xiao 组织编写 |
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索书号:
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TS972.142.1/1328 |