|
题名:
|
北京小吃 bei jing xiao chi / 张凤玲主编 , 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写 |
|
ISBN:
|
978-7-122-01761-1 价格： CNY19.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
74页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008.3 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍炸制品种、蒸制品种、烤烙制品种和其他品种共71例北京小吃的配方和制作图解。 |
|
主题词:
|
食谱 北京市 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.142.1 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
张凤玲 zhang feng ling 主编 |
|
附注:
|
北京市饮食行业协会推荐 |
|
主要团体责任者:
|
北京唐人美食职业技能培训学校 bei jing tang ren mei shi zhi ye ji neng pei xun xue xiao 组织编写 |
|
索书号:
|
TS972.142.1/1328 |