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题名:
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类胡萝卜素功效与生物技术 lei hu luo bu su gong xiao yu sheng wu ji shu / 姜建国等编 , |
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ISBN:
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978-7-122-01116-9 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008.1 |
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内容提要:
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本书着重阐明类胡萝卜素独特的生理功能及其研究理论和技术方法，包括类胡萝卜素的天然结构和功能、化学特性、生物合成途径、基因调控机理、抗氧化机理、营养学、生物分离技术等。 |
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主题词:
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类胡萝卜素 研究 |
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主题词:
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类胡萝卜素 |
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中图分类法:
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Q562 版次： 4 |
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主要责任者:
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姜建国 jiang jian guo 编 |
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索书号:
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Q562/8040 |