检索条件： 发酵食品 ( 主题词 )

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1 图书发酵食物
责任者 (美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著

出版信息科学普及出版社 ,2024

ISBN 978-7-110-10689-1

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(美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著.发酵食物.科学普及出版社,2024.
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http://opac.cdclib.cn:80/opac/book/1004510532
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发酵食物

(美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著.科学普及出版社,2024.
2 图书 NOMA餐厅发酵指南
责任者 (丹)勒内·雷泽皮，(加)大卫·齐尔伯著

出版信息广东旅游出版社 ,2023

ISBN 978-7-5570-2784-1

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(丹)勒内·雷泽皮，(加)大卫·齐尔伯著.NOMA餐厅发酵指南.广东旅游出版社,2023.
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NOMA餐厅发酵指南

(丹)勒内·雷泽皮，(加)大卫·齐尔伯著.广东旅游出版社,2023.
3 图书发酵完全指南：风味营养和方法
责任者 (美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz)著

出版信息四川人民出版社 ,2020

ISBN 978-7-2201-2017-6

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(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz)著.发酵完全指南：风味营养和方法.四川人民出版社,2020.
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发酵完全指南：风味营养和方法

(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz)著.四川人民出版社,2020.
4 图书不生不熟：发酵食物的文明史
责任者 (法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著

出版信息三联书店 ,2020

ISBN 978-7-108-06494-3

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(法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.不生不熟：发酵食物的文明史.三联书店,2020.
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不生不熟：发酵食物的文明史

(法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.三联书店,2020.
5 图书不生不熟：发酵实物的文明史
责任者 (法) 玛丽-克莱尔·弗雷德里克著

出版信息生活·读书·新知三联书店 ,2020

ISBN 978-7-108-06494-3

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(法) 玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.不生不熟：发酵实物的文明史.生活·读书·新知三联书店,2020.
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不生不熟：发酵实物的文明史

(法) 玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.生活·读书·新知三联书店,2020.
6 图书发酵完全指南：风味营养和方法
责任者 (美) 桑德尔·埃利克斯·卡茨著

出版信息四川人民出版社 ,2020

ISBN 978-7-220-12017-6

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(美) 桑德尔·埃利克斯·卡茨著.发酵完全指南：风味营养和方法.四川人民出版社,2020.
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发酵完全指南：风味营养和方法

(美) 桑德尔·埃利克斯·卡茨著.四川人民出版社,2020.
7 图书不生不熟：发酵食物的文明史
责任者 (法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著

出版信息生活·读书·新知三联书店 ,2020

ISBN 978-7-108-06494-3

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(法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.不生不熟：发酵食物的文明史.生活·读书·新知三联书店,2020.
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不生不熟：发酵食物的文明史

(法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.生活·读书·新知三联书店,2020.
8 图书不生不熟：发酵食物的文明史
责任者 (法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著

出版信息生活·读书·新知三联书店 ,2020

ISBN 978-7-108-06494-3

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(法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.不生不熟：发酵食物的文明史.生活·读书·新知三联书店,2020.
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不生不熟：发酵食物的文明史

(法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著.生活·读书·新知三联书店,2020.
9 图书酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门
责任者 (克罗)杜尼娅·古林著

出版信息南方日报出版社 ,2018

ISBN 978-7-5491-1811-3

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(克罗)杜尼娅·古林著.酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门.南方日报出版社,2018.
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酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门

(克罗)杜尼娅·古林著.南方日报出版社,2018.
10 图书酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门
责任者 (克罗)杜尼娅·古林著

出版信息南方日报出版社 ,2018

ISBN 978-7-5491-1811-3

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(克罗)杜尼娅·古林著.酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门.南方日报出版社,2018.
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酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门

(克罗)杜尼娅·古林著.南方日报出版社,2018.

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