检索条件： 发酵食品 ( 题名 )
责任者 邹晓葵
出版信息 金盾出版社 ,2000
ISBN 7-5082-1251-7
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发酵食品加工技术
邹晓葵.金盾出版社,2000.
责任者 邹晓葵,王丽哲,沈昌
出版信息 金盾出版社 ,2005
邹晓葵,王丽哲,沈昌.金盾出版社,2005.
责任者 A.H. 罗斯
出版信息 轻工业出版社 ,1989
ISBN 7-5019-0136-8
发酵食品
A.H. 罗斯.轻工业出版社,1989.
责任者 郝林,杨宁
出版信息 中国社会出版社 ,2006
ISBN 978-7-5087-1122-5
郝林,杨宁.中国社会出版社,2006.
责任者 张惟广
出版信息 中国轻工业出版 ,2004
ISBN 7-5019-4102-5
发酵食品工艺学
张惟广.中国轻工业出版,2004.
责任者 李平兰,王成涛
出版信息 化学工业出版社 ,2005.4
ISBN 7-5025-6605-8
发酵食品安全生产与品质控制
李平兰,王成涛.化学工业出版社,2005.4.
责任者 尚丽娟
出版信息 中国轻工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-5019-8769-6
发酵食品生产技术
尚丽娟.中国轻工业出版社,2012.
责任者 李平兰
出版信息 化学工业出版社 ,2005
李平兰.化学工业出版社,2005.
出版信息 中国轻工业出版社 ,2005
张惟广.中国轻工业出版社,2005.
责任者 198
出版信息 科学出版社
ISBN 978-7-03-071802-0
未来发酵食品：内涵、路径与策略
198.科学出版社,.
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