检索条件： 烹饪化学 ( 题名 )
责任者 魏跃胜
出版信息 长江出版社 ,2011
ISBN 978-7-5492-0351-2
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烹饪化学实验指导
魏跃胜.长江出版社,2011.
责任者 曾洁
出版信息 化学工业出版社 ,2013
ISBN 978-7-122-15122-3
烹饪化学
曾洁.化学工业出版社,2013.
责任者 季鸿崑
出版信息 中国轻工业出版社 ,2004
ISBN 978-7-5019-4307-4
季鸿崑.中国轻工业出版社,2004.
责任者 季鸿庢
出版信息 上海科学技术出版社 ,1993.8
ISBN 7-5323-3115-6
烹饪化学基础
季鸿庢.上海科学技术出版社,1993.8.
责任者 黄刚平,苏扬
出版信息 电子科技大学出版社 ,2006
ISBN 7-81094-424-X
黄刚平,苏扬.电子科技大学出版社,2006.
责任者 谷绒
出版信息 化学工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-122-06558-2
谷绒.化学工业出版社,2009.
责任者 严祥和
出版信息 浙江大学出版社 ,2009.01
ISBN 978-7-308-06488-0
严祥和.浙江大学出版社,2009.01.
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-2841-X
季鸿崑.中国轻工业出版社,2000.
责任者 倪晓娟,刘锡寿
出版信息 中国商业出版社 ,2006
ISBN 7-5044-5627-6
烹饪化学与食品安全
倪晓娟,刘锡寿.中国商业出版社,2006.
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