检索条件： 焙烤食品,面包-食品加工 ( 主题词 )
责任者 余养健,方金山
出版信息 金盾出版社 ,2017
ISBN 978-7-5186-0817-1
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焙烤食品加工技术手册
余养健,方金山.金盾出版社,2017.
责任者 张妍,梁传伟
出版信息 化学工业出版社 ,2006
ISBN 7-5025-7069-1
焙烤食品加工技术
张妍,梁传伟.化学工业出版社,2006.
责任者 顾宗珠
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-02616-3
顾宗珠.化学工业出版社,2008.
责任者 朱珠,李丽贤
ISBN 978-7-122-02281-3
焙烤食品加工技能综合实训
朱珠,李丽贤.化学工业出版社,2008.
责任者 张国治
ISBN 7-5025-7966-4
焙烤食品加工机械
张国治.化学工业出版社,2006.
责任者 李永海
出版信息 中国食品出版社 ,1988.12
ISBN 7-80044-178-4
面包制作技术问答
李永海.中国食品出版社,1988.12.
责任者 蔺毅峰
ISBN 7-5025-8107-3
焙烤食品加工工艺与配方
蔺毅峰.化学工业出版社,2006.
责任者 李瑜
出版信息 河南科学技术出版社 ,2010
ISBN 978-7-5349-4410-9
焙烤食品加工增值技术
李瑜.河南科学技术出版社,2010.
责任者 朱珠,梁传伟
出版信息 中国轻工业出版社 ,2006
ISBN 7-5019-5392-9
朱珠,梁传伟.中国轻工业出版社,2006.
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